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关于天然气阀门开关的拧动方法以及双耳单孔天然气阀门的原理，暂时无法提供视频。不过，我可以提供详细的文字描述。
1、天然气阀门通常是球阀，球阀的扳手与管道垂直即为关闭状态，与管道平行即为打开状态。
2、逆时针方向为开，顺时针方向为关。
双耳单孔天然气阀门原理：
双耳单孔天然气阀门是一种安全自动阀门装置，其主要目的是在紧急情况下自动关闭气源，这种阀门一端连接燃气管道，另一端连接燃气设备，其工作原理是当燃气压力出现异常或燃气泄漏时，阀门会自动关闭，防止气体进一步泄漏，这种阀门具有自动复位功能，一旦故障排除或压力恢复正常，阀门可以手动重新打开，这种阀门设计的主要目的是保护用户的安全。
具体的操作方式和阀门型号可能会有所不同，建议在实际操作时参考具体的阀门使用说明或咨询专业人员，在进行任何涉及天然气阀门操作时，务必确保安全，避免产生明火，以防发生危险，如仍有疑问，建议联系当地的天然气公司寻求帮助。